スタッフお勧め 冷し鴨南
2007年03月20日 (火) | 編集 |
スタッフお勧め 冷し鴨南
今回はホール担当スタッフよりオススメのおそばを
紹介します。
こちら、ホール担当の安田さん。
よくお客様には「ご主人！マスター！」なんて
呼ばれており、少し本人も照れくさそうですが・・。
実は店主の義理の弟です。
とても明るく気さくで、話しやすいようで、
お客様とのコミュニケーション力は当店Ｎｏ１！
ご注文をお伺いする前に必ず
「本日のソススメは〜」と丁寧に説明にまわってます。
↑こちらが安田さん
さて、安田さんの当店一番のお勧めを伺ったところ
『冷し鴨南』
その理由は？
「冷たいおそばの上に、炒めた鴨とネギ等がのっていてます。
鴨の美味しさが凝縮されていて、ボリュームも満点！オススメです！！」とのこと。
実はこのメニューお客様にも人気。
「冷し鴨南」リピーターさんもいるようですよ。
是非、一度召し上がってみてくださいね。
そんな気さくな安田さんは主に週末のホール担当です。。
「美味しかった。また来ます」なんて言って頂けた時は、本当に嬉しいですね。また来て頂けるように一生懸命、接客に努めております。とのこと。
店内では「いらっしゃませ。こんにちわ〜」
と明るい声が聞こえるはず。
見つけたら、是非声をかけてオススメ料理を聞いてみて下さいね。。
今回はホール担当スタッフよりオススメのおそばを
紹介します。
こちら、ホール担当の安田さん。
よくお客様には「ご主人！マスター！」なんて
呼ばれており、少し本人も照れくさそうですが・・。
実は店主の義理の弟です。
とても明るく気さくで、話しやすいようで、
お客様とのコミュニケーション力は当店Ｎｏ１！
ご注文をお伺いする前に必ず
「本日のソススメは〜」と丁寧に説明にまわってます。
↑こちらが安田さん
さて、安田さんの当店一番のお勧めを伺ったところ
『冷し鴨南』
その理由は？
「冷たいおそばの上に、炒めた鴨とネギ等がのっていてます。
鴨の美味しさが凝縮されていて、ボリュームも満点！オススメです！！」とのこと。
実はこのメニューお客様にも人気。
「冷し鴨南」リピーターさんもいるようですよ。
是非、一度召し上がってみてくださいね。
そんな気さくな安田さんは主に週末のホール担当です。。
「美味しかった。また来ます」なんて言って頂けた時は、本当に嬉しいですね。また来て頂けるように一生懸命、接客に努めております。とのこと。
店内では「いらっしゃませ。こんにちわ〜」
と明るい声が聞こえるはず。
見つけたら、是非声をかけてオススメ料理を聞いてみて下さいね。。
2007年03月18日 (日) | 編集 |
ダッタンそば くるみ汁
今回は店主オススメの『ダッタンそば』をご紹介します。
店主がこの店を開店する際に、是非メニューに入れたかった
のが このダッタンそば。
↑ 店主
「普通のそばに比べ、栄養価が高く健康食とも言われています。
是非、皆様に食べて頂きたい。」
一般的に、薬膳、健康食というとイメージ的に
あまり美味しくないのでは・・という方もいるかもしれませんが、
このダッタンそば。
独特の苦味とモチっとした食感、ツルっとした喉ごしが
たまりません。
↑ちょっと黄茶色がかった色が特徴の『ダッタンそば』
そしてこのダッタンそば 用に店主自ら作り出した
『くるみ汁』
普通のそば汁をベースにくるみ等をブレンド。
独特の苦味をマイルドにするだけではなく、おそばに絡まって
美味しい！！
とダッタンそばファンの方も多いんですよ。
またこのくるみ汁、最後にそば湯で割って頂くとちょっと
スープの様で美味しく飲めちゃいます（当店某スタッフ）
↑当店店主、自家製の『くるみ汁』
中には遠くからわざわざこのダッタンそばを食べに来られる方も
いるほどです（有難い限りです）
＜冷たいダッタンそば＞
ダッタンそば そば汁 ・・・７００円
ダッタンそば くるみ汁（オススメ）・・・８００円
＜温かいダッタンそば＞
ダッタンかけそば ・・・７５０円
１日１０食限定のダッタンそば 是非一度ご賞味くださいませ。
ダッタンそばをもっと詳しく知りたい方はこちら↓
＊＊ダッタンそばとは？＊＊
ダッタンそばとは、「タデ科」の植物で、中国。モンゴル、ネパール等の標高の高い環境地域で栽培されている原料で、粉を口に入れるとさわやかな苦味を感じるため、別名「にがそば」とも言われております。普通そばは７５日で実を結ぶのに対し、ダッタンそばは８５日かかり実の形も違います。またルチン、ミネラル、ビタミン、食物繊維など各種栄養成分も豊富なため、「薬膳そば」とも呼ばれております。特に「ルチン」という成分は普通そばの１００倍も多く含まれており、茹でると黄色みが鮮やかになり、この色こそ健康によい成分が含まれている証拠だと言われております。
＊＊ダッタンそばの効能・効果＊＊
ダッタンそばには、ルチンが多く含まれ毛細血管強化や高血圧の予防、血圧降下作用などの成人病の働きがあるとされております。製粉されたダッタンそば粉は、加水することにより、ルチンより上質な物質であるケルセチンに分解されることが判明されています。ケルセチンにも、毛細血管強化や高血圧の予防に高い効果があることが知られています。また、食物繊維も日本そばに比べると６倍も含まれており、便秘解消やコレステロールの改善、糖尿病の予防などに効果があると言われております。
今回は店主オススメの『ダッタンそば』をご紹介します。
店主がこの店を開店する際に、是非メニューに入れたかった
のが このダッタンそば。
↑ 店主
「普通のそばに比べ、栄養価が高く健康食とも言われています。
是非、皆様に食べて頂きたい。」
一般的に、薬膳、健康食というとイメージ的に
あまり美味しくないのでは・・という方もいるかもしれませんが、
このダッタンそば。
独特の苦味とモチっとした食感、ツルっとした喉ごしが
たまりません。
↑ちょっと黄茶色がかった色が特徴の『ダッタンそば』
そしてこのダッタンそば 用に店主自ら作り出した
『くるみ汁』
普通のそば汁をベースにくるみ等をブレンド。
独特の苦味をマイルドにするだけではなく、おそばに絡まって
美味しい！！
とダッタンそばファンの方も多いんですよ。
またこのくるみ汁、最後にそば湯で割って頂くとちょっと
スープの様で美味しく飲めちゃいます（当店某スタッフ）
↑当店店主、自家製の『くるみ汁』
中には遠くからわざわざこのダッタンそばを食べに来られる方も
いるほどです（有難い限りです）
＜冷たいダッタンそば＞
ダッタンそば そば汁 ・・・７００円
ダッタンそば くるみ汁（オススメ）・・・８００円
＜温かいダッタンそば＞
ダッタンかけそば ・・・７５０円
１日１０食限定のダッタンそば 是非一度ご賞味くださいませ。
ダッタンそばをもっと詳しく知りたい方はこちら↓
＊＊ダッタンそばとは？＊＊
ダッタンそばとは、「タデ科」の植物で、中国。モンゴル、ネパール等の標高の高い環境地域で栽培されている原料で、粉を口に入れるとさわやかな苦味を感じるため、別名「にがそば」とも言われております。普通そばは７５日で実を結ぶのに対し、ダッタンそばは８５日かかり実の形も違います。またルチン、ミネラル、ビタミン、食物繊維など各種栄養成分も豊富なため、「薬膳そば」とも呼ばれております。特に「ルチン」という成分は普通そばの１００倍も多く含まれており、茹でると黄色みが鮮やかになり、この色こそ健康によい成分が含まれている証拠だと言われております。
＊＊ダッタンそばの効能・効果＊＊
ダッタンそばには、ルチンが多く含まれ毛細血管強化や高血圧の予防、血圧降下作用などの成人病の働きがあるとされております。製粉されたダッタンそば粉は、加水することにより、ルチンより上質な物質であるケルセチンに分解されることが判明されています。ケルセチンにも、毛細血管強化や高血圧の予防に高い効果があることが知られています。また、食物繊維も日本そばに比べると６倍も含まれており、便秘解消やコレステロールの改善、糖尿病の予防などに効果があると言われております。
2007年03月12日 (月) | 編集 |
梅の花・・散る
梅の花も満開をすぎ、散ってきました・・。
寂しげではありますが。花びらがヒラヒラと空から降る雪のよう。
これまたなかなか風情があり・・
でも梅は花が散ると、葉が青々と育ち、そして６月には梅の実が。。
楽しみに待ちましょう。。
特に週末、沢山の方にご来店頂き店主はじめスタッフも嬉しく思って
おります。ありがとうございました。
また混雑しお待ち頂いたお客様、ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。
お店の方も、だいぶ空いて参りましたので、またゆっくりお食事に
お出かけくださいね。
＊＊旬のお料理＊＊ 旬の天ぷら盛合せ
＊＊土日祝限定 お得なサラダとデザートのセット＊＊
『つくしセット と 梅セット』
詳しくはこちら ３月いっぱい、あと少しですヨ。お急ぎを
＊＊土日祝限定＊＊ 変りそば
土日祝限定で 更科に季節の香りを入れたお蕎麦 ご用意してます。
大葉、けし、ゆず などなど。その日どれに当たるかお楽しみを
＊＊平日限定＊＊ ご飯ものとお蕎麦のセット
お得な日替わりランチ もあります
また写真などでもお料理、ご紹介していきますね。
百草園『梅まつり』も３／２１（祝）まで開催中！！
梅は散り始めてしまいましたが、百草の散策路や道端では
すみれ や おおいぬふぐり など カワイイお花も沢山みかけます。
当店前の林でも
うぐいすも『ホーホケキョ』
と楽しげに鳴いてます。
どこにいるか探してみてくださいね。カワイイですよ。。
梅の花も満開をすぎ、散ってきました・・。
寂しげではありますが。花びらがヒラヒラと空から降る雪のよう。
これまたなかなか風情があり・・
でも梅は花が散ると、葉が青々と育ち、そして６月には梅の実が。。
楽しみに待ちましょう。。
特に週末、沢山の方にご来店頂き店主はじめスタッフも嬉しく思って
おります。ありがとうございました。
また混雑しお待ち頂いたお客様、ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。
お店の方も、だいぶ空いて参りましたので、またゆっくりお食事に
お出かけくださいね。
＊＊旬のお料理＊＊ 旬の天ぷら盛合せ
＊＊土日祝限定 お得なサラダとデザートのセット＊＊
『つくしセット と 梅セット』
詳しくはこちら ３月いっぱい、あと少しですヨ。お急ぎを
＊＊土日祝限定＊＊ 変りそば
土日祝限定で 更科に季節の香りを入れたお蕎麦 ご用意してます。
大葉、けし、ゆず などなど。その日どれに当たるかお楽しみを
＊＊平日限定＊＊ ご飯ものとお蕎麦のセット
お得な日替わりランチ もあります
また写真などでもお料理、ご紹介していきますね。
百草園『梅まつり』も３／２１（祝）まで開催中！！
梅は散り始めてしまいましたが、百草の散策路や道端では
すみれ や おおいぬふぐり など カワイイお花も沢山みかけます。
当店前の林でも
うぐいすも『ホーホケキョ』
と楽しげに鳴いてます。どこにいるか探してみてくださいね。カワイイですよ。。
2007年03月04日 (日) | 編集 |
梅の開花状況〜その�ぁ�
３月３日現在 ま、ま、ま、満開
です！
↑すっかり春の陽気ですね。
↑わた雪のようです。うーん、いい香りが漂います。
↑普段は真っ暗な百草ですが、この時期の夜はこんな風に白い梅の花が闇夜に浮かび幻想的なんです（残念ながら夜は上手に写真が撮れませんでした
）
そんなわけで、今週満開！！！でした（＾＾）／
３月３日現在 ま、ま、ま、満開
です！↑すっかり春の陽気ですね。
↑わた雪のようです。うーん、いい香りが漂います。
↑普段は真っ暗な百草ですが、この時期の夜はこんな風に白い梅の花が闇夜に浮かび幻想的なんです（残念ながら夜は上手に写真が撮れませんでした
）そんなわけで、今週満開！！！でした（＾＾）／
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